2015-1-14 16:47
Mellanana
你所不知的「提神」飲料黑暗面!! 為了健康轉吧!!
[img]http://likenews.tw/upload/fckeditor/bin/1176.PNG[/img]
現代社會的節奏越來越快，對人精力的要求也如芝麻開花一般節節提高。
為了適應這一節奏，越來越多的人，
開始把希望投向紅牛這類宣稱「可以抗疲勞」的功能飲料，
甚至一些健身者也認為，飲用這類飲料可以提高自己運動時的表現。
功能飲料真的那麼神奇嗎？
要想正確評價一種食品或者飲料的功效，還得從它的成分說起。
以紅牛為例，除了作為溶劑的水之外，
功能飲料最主要的成分不外乎牛磺酸、咖啡因、
碳水化合物（一般都是葡萄糖或白砂糖）、維生素這四類，
外加一些延長保質期和提升口感的食品添加劑。
1. 神奇的牛磺酸？
在廠家宣傳的影響下，大多數人都認為牛磺酸這類氨基酸是功能飲料的有效成分。
牛磺酸大量存在於人的腦、心臟和肌肉中，並且可能存在抗氧化的作用，
因此被寄希望可以提高運動員的表現及保護心臟和神經。
然而，實驗證據證明，
即使通過口服牛磺酸將血清中的牛磺酸濃度提高到正常人的5 倍，
並保持上4 個小時，人體肌肉在運動中的代謝情況也沒有絲毫改善。
2. 鞭子一樣的咖啡因！
與此同時，越來越多的證據表明，功能飲料中的咖啡因才是真正的提神有效成分。
250 mL 紅牛金罐裝中含有的咖啡因為50 mg，
已經足以媲美250 mL 速溶咖啡。由於咖啡因是一種老牌中樞神經興奮劑，
功能飲料的提神作用實際上就是像鞭子一樣抽在神經細胞上，
強迫它們興奮起來繼續幹活。
但是，就像鞭子抽得太重會受重傷，如果過量飲用功能飲料，
通過功能飲料攝入的大量咖啡因將對人體產生危害。輕，
則引起可以自行緩解的心悸、高血壓，
或者噁心、嘔吐、精神異常；重，甚至會引起心臟驟停和死亡。
值得一提的是，兒童青少年的中樞神經系統尚未發育完全，
他們對咖啡因較為敏感，他們發生咖啡因中毒的劑量也比成人小。
雖然功能飲料的包裝上標明兒童青少年是不適宜人群，
但這樣的標識通常不顯眼。因此在兒童青少年看來，
它們就是一瓶瓶人畜無害的可以解渴的飲料，
也就很容易被這些兒童青少年大量飲用，
從而造成了每年都在發生的兒童飲用功能飲料中毒或死亡的事件。
3. 過量添加的糖分
碳水化合物，則是為這些再次興奮起來的神經細胞提供能量。
由於神經細胞很挑食，只吃葡萄糖，
因此機體不管攝入什麼樣的碳水化合物，
都只能轉化為葡萄糖之後再餵給它們。
所以，為了最大化降低機體轉化碳水化合物的成本，
廠家添加碳水化合物時都會選擇添加葡萄糖或者白砂糖。
不過，這一過程添加的糖分，通常都會超過真正需要的量。
如果從能量攝入的角度來看，以紅牛的13.3 g/100 mL 的濃度算，
喝兩罐下去，就相當於又多吃了一頓飯。因此，
每天飲用500 mL （2 罐）功能飲料的話，
一段時間之後最有可能見到的效果是——你長胖了。
4. 參與能量代謝的維生素？
很多廠家選擇添加一些被證明參與能量代謝過程的維生素，
希望它們可以加速人體的能量代謝，同時也形成一個賣點，
因為群眾覺得只要有維生素就是好東西。
但是事實是，在正常情況下，如果飲食攝入的維生素並不缺乏，
那麼對於健康的年輕成年人，補充這些維生素其實沒什麼裨益。
並且，到目前為止，
也沒有證據可以證明添加維生素可以加強含咖啡因飲料的提神作用，
更不要說提昇運動表現的作用了。
5. 沒有生物功能的食品添加劑
最後，為了把這麼一罐你和細菌都很喜歡喝的飲料完好地送到你手上，
廠家會加入檸檬酸和檸檬酸鈉來作為穩定劑，並加入苯甲酸鈉防腐。
同時，為了讓你開開心心地喝下去，廠家加入了檸檬黃和胭脂紅來調色，
加入香精來調香味，前面的檸檬酸和檸檬酸鈉也可以讓飲料有一種爽口的酸味。
別用健康和生命來買單
說到這裡，想必大家也就明白了。這類功能飲料的本質，
就是對你的身體施加「胡蘿蔔加大棒」的政策：當你的身體不堪重負，
用疲勞來表達抗議時，這些功能飲料一邊用咖啡因這條鞭子狠抽你的神經細胞，
讓它們重新工作起來，一邊又給你的身體一些糖，
讓它再加油撐下去一會兒，從而榨乾你已疲憊不堪的身體中所剩下的最後一丁點兒能量。
它們並沒有大家所認為的那麼神奇。由於含有咖啡因，
如果過量飲用還會產生許多危險的副作用，
每年由於過量飲用它們導致的各類病例和死亡不計其數，
相關的新聞報導已經汗牛充棟。
因此，當你感到疲勞的時候，你應該做的並不是飲用功能飲料提神，
而是應該反思自己前面的時間安排，
想想你的時間有多少被社交網絡、閒談、逛淘寶之類的活動浪費掉了？
然後，你應該重新安排好自己的時間，並且好好休息一下。
不合理的時間安排帶來的後果，不應該由你的身體健康和生命來買單。